Biscuits au goût de citron

Biscuits au citron

Ingrédients:
2 jaunes
110 gr de beurre
120 gr de sucre
le zeste d’un citron bio
jus d’un citron
8 gr de levure chimique
300 gr de farine 0
les directions

1. Démarrez en mélangeant les jaunes d’œufs avec le beurre à l’aide d’un batteur électrique.
2. Ensuite, introduisez le zeste de citron, le jus de citron et le sucre, puis mélangez le tout.
3. Incorporez ensuite la totalité de la farine et la levure chimique, en veillant à bien les amalgamer.
4. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure.
5. Façonnez les biscuits et roulez-les d’abord dans du sucre semoule, puis dans du sucre glace.
6. Disposez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire à 356°F (180°C) pendant 12 à 15 minutes.