Ingrédients pour 4 personnes:

• 6 grosses pommes de terre
• 30 cl de crème fraîche épaisse
• 100 g de gruyère râpé
• Une pincée de noix de muscade râpée
• Sel
• Poivre

Préparation:

Commencez par laver soigneusement les pommes de terre. Placez-les dans une casserole et recouvrez-les d’eau froide légèrement salée. Portez à ébullition et laissez cuire pendant environ 30 minutes à partir du moment où l’eau commence à bouillir, jusqu’à ce que les pommes de terre soient presque tendres. Ensuite, égouttez-les.

Préchauffez le four à 180 °C.

Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et évidez l’intérieur à l’aide d’une cuillère, en veillant à ne pas percer le fond.

Combinez la chair des pommes de terre avec la crème, en ajoutant du sel, du poivre et une pincée de muscade.

Remplissez les pommes de terre avec le mélange, puis placez-les dans un plat adapté pour le four. Saupoudrez-les généreusement de gruyère râpé.

Enfournez le plat au four et laissez cuire pendant 20 minutes, puis servez.