INGRÉDIENTS
500 g (2 tasses) de mascarpone, température ambiante;45 ml (3 c. à soupe) de lait concentré;160 g (1 tasse) de pépites de chocolat;160 g (1 tasse) de chocolat au lait;18 biscuits.
MÉTHODE
Dans un grand bol, fouetter le mascarpone avec le lait concentré jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Incorporer les pépites de chocolat.
Étaler le mélange crémeux dans un moule carré de 20×20 cm, lisser. Laisser reposer au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit complètement pris (pendant environ une heure).
Retournez le bloc de crème glacée sur la planche à découper et placez 9 biscuits dessus. Découpez chaque biscuit et retournez-le sur l’autre côté. Couvrir avec un autre biscuit pour faire un sandwich.
Laissez les sandwichs reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes et insérez un bâton en bois dans chaque crème glacée.
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