Fraises explosives : simplicité et délice irrésistibles

Ingrédients :

• 300 g (2 tasses) de farine
• 1 œuf
• 45 g (1/4 tasse) de sucre
• Pincée de sel
• 7g de levure sèche
• 140 ml (3/5 tasse) de lait chaud
• 40 g (1/4 tasse) de beurre ramolli

Pour la décoration :

• Crème fouettée
• Fraises, hachées
• Sucre en poudre

Préparation :

1. Dans un récipient moyen, combinez le sucre, la levure et le lait, puis remuez jusqu’à dissolution.
2. Battez l’œuf. Incorporez la farine et le sel. Initiez le mélange avec une spatule avant de pétrir la pâte avec vos mains jusqu’à obtenir une consistance élastique.
3. Intégrez le beurre ramolli à la pâte et pétrissez jusqu’à une incorporation homogène.
4. Façonnez la pâte en une boule, couvrez-la et laissez-la lever pendant une heure.
5. Divisez la pâte en 8 portions égales. Façonnez chaque portion en une boule, puis couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes.
6. Légèrement aplatir chaque boule, puis reformez-les en boules. Couvrez et laissez reposer à nouveau pendant 30 minutes.
7. Faites frire les boules dans de l’huile chaude à feu doux pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
8. Laissez-les refroidir un peu. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur, à la manière d’un pain à burger.
9. Garnissez une moitié avec de la chantilly et des fraises hachées, puis refermez avec l’autre moitié. Saupoudrez de sucre glace et servez.