Régalez-vous avec un délicieux flan à la noix de coco préparé avec amour à la maison. Sa texture onctueuse et son parfum exotique vous transporteront directement sous les tropiques.
Ingrédients :
- 1 boîte de lait concentré sucré (env. 400 g)
- 20 cl de lait
- 3 œufs
- 100 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre
Préparation :
- Chauffer le sucre et 4 cuillères à soupe d’eau dans une casserole jusqu’à obtention d’une couleur brun clair.
- Verser le caramel ainsi obtenu dans un moule à cake.
- Préchauffer le four à 150°.
- Mélanger les jaunes d’œufs, le lait concentré sucré, le lait et la noix de coco.
- Ajouter délicatement les blancs d’œufs montés en neige au mélange précédent.
- Verser cette préparation sur le caramel dans le moule.
- Cuire au bain-marie pendant 1 à 1h15. Laisser refroidir légèrement, démouler, puis placer au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.
