Biscuits avec noix de coco râpée, Biscuits de noël facile

Voici une recette simple pour préparer des biscuits à la noix de coco râpée, parfaits pour Noël ou toute autre occasion :

Ingrédients pour 15 biscuits :

• 2 blancs d’œufs
• 125 g de noix de coco râpée
• 100 g de sucre glace

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 150°C (300°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans deux bols différents.
3. Montez les blancs d’œufs en neige dans un bol jusqu’à ce qu’ils atteignent une consistance ferme.
4. Ajoutez progressivement le sucre glace aux blancs d’œufs montés en neige, en continuant de battre, jusqu’à obtenir un mélange brillant et ferme.
5. Incorporez délicatement la noix de coco râpée au mélange de blancs d’œufs sucrés. Utilisez une spatule pour plier la noix de coco dans le mélange, en veillant à ne pas trop la mélanger pour conserver la texture.
6. À l’aide d’une cuillère à café, prélevez des portions de la pâte à biscuits et formez des petites boules. Placez-les sur la plaque de cuisson préparée en les espaçant suffisamment.
7. Enfournez les biscuits à 150°C (300°F) pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés à l’extérieur et encore moelleux à l’intérieur.
8. Laissez refroidir les biscuits à la noix de coco sur une grille avant de les déguster.

Ces biscuits à la noix de coco râpée sont simples à préparer et délicieusement savoureux. Ils sont parfaits pour les fêtes de Noël ou à tout moment où vous souhaitez savourer une gâterie sucrée à la noix de coco. Bon appétit !