Suggestions pour créer vos propres poke bowls à la maison.

1. Pour le riz : Versez le riz dans une grande casserole et couvrez-le d’eau, en remuant avec la main pour bien nettoyer les grains.
2. Renouvelez l’eau jusqu’à ce qu’elle soit claire, puis égouttez le riz.
3. Versez de l’eau sur le riz rincé et portez à ébullition.
4. Dès les premiers bouillons, couvrez la casserole et poursuivez la cuisson pendant 12 minutes à feu doux.
5. Laissez reposer hors du feu pendant 10 minutes sans (jamais !) ouvrir le couvercle.
6. Après ce laps de temps, remuez délicatement le riz avec une spatule mouillée pour l’aérer et permettre à la vapeur de s’échapper.
7. C’est à ce moment que vous pouvez incorporer des ingrédients au riz, tels que des algues en paillettes ou des graines de sésame.
8. Laissez le riz refroidir à température ambiante, en évitant le réfrigérateur pour éviter qu’il ne durcisse.
9. Ajoutez éventuellement du vinaigre de riz selon vos préférences.

Ajoutez par-dessus vos ingrédients !

C’est tout.