Petits gâteaux aux noix de pécan

Ingrédients et étapes de préparation

Afin de préparer des muffins à la noix de pécan, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Préchauffez votre four à 350 degrés F (environ 180 degrés C).

Pendant que le four atteint la température désirée, rassemblez vos ingrédients : 1 tasse de sucre brun clair, 1/2 tasse de farine tout usage, et 1 tasse de noix de pécan hachées.

Dans un grand bol, mélangez ces ingrédients secs.

Dans un autre récipient, battez deux gros œufs.

Incorporez 11 cuillères à soupe de vrai beurre ramolli dans le récipient avec les œufs battus.

Combinez lentement les ingrédients humides et secs, assurant une incorporation homogène du mélange.

Ensuite :

• Une fois que votre pâte est prête, préparez un moule à muffins en y disposant des caissettes en papier.
• Remplissez chaque caissette avec la pâte.
• Mettez le moule au four et laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins présentent une coloration dorée et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Quelques astuces pour garantir des muffins parfaits :

• Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients secs avant d’introduire les éléments humides pour une répartition homogène du sucre, de la farine et des noix de pécan dans la pâte.
• Lors de la combinaison des ingrédients humides et secs, évitez de trop mélanger pour éviter que les muffins ne deviennent durs et compacts. Mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients.
• Remplissez les moules à muffins seulement aux deux tiers de leur capacité pour permettre aux muffins de lever sans déborder.