Savourez ce délicieux fondant aux pommes et mascarpone, une variante rafraîchissante du traditionnel fondant aux pommes. Cette recette m’évoque immédiatement la tarte suisse de ma maman, suivant le même principe : une gourmandise sans pâte, facile à réaliser et incroyablement savoureuse.

Ce gâteau a remporté un vif succès auprès de ma famille. Généralement, il en reste pour être dégusté au goûter du lendemain, mais cette fois-ci, il n’en est rien resté.

Pour garantir le succès de la recette, il est crucial de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de débuter. Respectez rigoureusement les temps et températures de cuisson, en suivant attentivement chacune des étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients:

• 4 œufs
• 140gr de beurre
• 200gr de mascarpone
• 50gr de crème
• 4 pommes
• 200gr de sucre en poudre
• 140gr de farine
• 1s de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation Fondant aux pommes :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un bol, mélangez le sucre et les œufs, puis ajoutez le mascarpone et la crème. Mixez pendant 20 secondes.
3. Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mixez à nouveau pendant 20 secondes.
4. Faites fondre le beurre au micro-ondes et incorporez-le dans le bol. Mixez pendant 15 secondes.
5. Pelez et coupez les pommes en morceaux, puis ajoutez-les dans le bol.
6. Versez la préparation dans un moule en silicone préalablement beurré et fariné (si le moule n’est pas en silicone).
7. Enfournez pendant 30 à 35 minutes en fonction de la puissance de votre four.
8. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.