Ingrédients :

• 2 œufs entiers
• 2 pommes
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse d’huile de graines
• 1/2 tasse de lait
• 1 paquet de levure chimique (16 g)
• 2 et 1/2 tasses de farine à gâteau
• Sucre en poudre pour la décoration

Préparation :

1. Préparez le fondement en battant les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange plus clair et aéré.
2. Ajout des éléments liquides : Intégrez doucement le lait et l’huile. Assurez-vous de ne pas trop mélanger afin de préserver la texture légère de la pâte.
3. Incorporation des ingrédients solides : Passez la farine et la levure chimique au tamis, puis ajoutez-les graduellement au mélange. Utilisez une spatule pour amalgamer le tout en effectuant des mouvements délicats et enveloppants.
4. Préparation du moule : Transférez la préparation dans un moule à cake préalablement chemisé de papier sulfurisé.
5. Disposition des pommes : Pelez et coupez les pommes en quartiers, puis disposez-les de manière esthétique sur la préparation.
6. Cuisson : Placez dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes. Astuce : vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau, le gâteau est prêt lorsqu’elle ressort propre.
7. Finition : Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre en poudre.