Dessert incontournable de l’Épiphanie, la galette des rois à la frangipane est appréciée par presque tous les gourmands. Pour rendre votre gâteau des rois unique et original, voici une savoureuse recette au citron. Impossible de résister à la délicieuse crème d’amande au doux parfum citronné et à la texture délicieusement fondante. Vos invités vont en redemander !

Ingrédients:

– 2 pâtes feuilletées
– 125 g de poudre d’amande
– 100 g de sucre
– Crème amande
– 100 g de beurre
– 2 oeufs
– Crème citron
– 2 ou 3 citrons (100 ml de jus + le zeste)
– 100 g de sucre
– 2 cuil. à soupe de fécule de maïs
– 2 oeufs
– + 1 jaune d’oeuf et 2 cuil. à soupe d’eau pour dorer

Préparation:

Commencez par la crème citron : prélevez le zeste d’un citron, et le jus de 2 ou 3 citrons (il faut idéalement 100 ml de jus). Ajoutez la fécule de maïs, le sucre, les 2 oeufs et fouettez l’ensemble.

Mettez dans une casserole sur feu moyen et faites épaissir 4 à 5 minutes, sans cesser de remuer avec un fouet pour éviter que cela n’accroche ou que des grumeaux se forment.

Réservez dans un bol couvert de film alimentaire au frais
Réalisez la crème amande, fouettez le beurre mou et le sucre 3 minutes, puis ajoutez les oeufs et enfin la poudre d’amande. Si vous souhaitez, quelques goutes d’amande amère. Réservez au frais également 15 minutes (plus si jamais votre crème amande est trop liquide).

Etalez la première pâte feuilletée, puis étalez la crème amande, en laissant 3 cm de bordure. Recouvrez d’une couche de crème citron, placez votre fève :).

Mouillez très légèrement avec un pinceau le contour, puis recouvrez de la seconde pâte feuilletée, appuyez bien sur les bords pour souder les 2 pâtes.

Dorez la galette avec un pinceau (mélangez le jaune avec 2 cuil. à soupe d’eau), puis décorez la galette en traçant des motifs (regardez la vidéo ils sont pas mal !!) avec la lame d’un couteau bien tranchante, sans percer la pâte !

Idéalement réservez 30 min au frigo avant d’enfourner à 180°C pour 30 à 40 minutes.

Une idée géniale pour créer des délicieux paniers feuilletés pour les entrées pendant les fêtes de Noël : paniers feuilletés saumon fumé, avec une délicieuse crème au fromage frais à tartiner et pesto.

Préparer les paniers feuilletés saumon fumé est très facile et rapide. La pâte feuilletée est parfaite pour créer une base croustillante et friable. Pour réaliser les paniers feuilletés, vous avez besoin d’un moule à muffin ou des moules individuels en aluminium.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la

Alors voici quelques explications:

Pour bien réussir la recette Paniers feuilletés saumon fumé, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 200 g de saumon fumé
– 3 c à café de pesto sans ail
– 150 g de fromage frais à tartiner
– Poivre

Préparation de Paniers feuilletés saumon fumé

Déroulez la pâte feuilletée et coupez des disques avec un emporte-pièce rond. Placez les disques de pâte dans des moules à muffins ou dans des moules individuels.

Piquez le fond avec une fourchette. Transférez-les au congélateur pendant 10 minutes.

Ensuite enfournez-les immédiatement à 200°C (préchauffé) pendant 5/7 minutes.

Pendant ce temps préparez la crème au fromage : dans un bol, mélangez 2-3 cuillères à café de pesto sans ail avec le fromage frais à tartiner jusqu’à obtenir une crème homogène.

Transférez la crème dans une poche à douille.

Garnissez les paniers de pâte feuilletée avec la crème et ajoutez quelques tranches de saumon fumé dessus.

Terminez avec du poivre et citron.

Rouleau de saumon et avocat, une recette parfaite pour ceux qui aiment déguster un plat frais et appétissant facile et rapide à préparer, idéal comme entrée.

L’avocat est mon fruit préféré : il a une pulpe crémeuse adapté pour préparer des sauces fabuleuses et il se prête bien à la réalisation des salades.

Il est souvent utilisé dans le sushi mais il est parfait aussi dans les recettes alternatives comme le rouleau de saumon et avocat. Une recette facile et rapide.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la

Alors voici quelques explications:

Pour bien réussir la recette de Rouleau de saumon et avocat, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients pour 4 personnes :

– 250 g de saumon fumé
– 200 g de fromage frais à tartiner
– Ciboulette
– 1 lime
– ½ avocat
– Sel
– Poivre

Préparation de Rouleau de saumon et avocat

Mettez le fromage frais à tartiner dans un bol. Ciselez la ciboulette.
Épluchez l’avocat et coupez-le en petits morceaux.

Ajoutez la ciboulette, le sel et le poivre au fromage frais à tartiner et mélangez bien.

Disposez les tranches de saumon fumé sur le plan de travail.

Disposez une cuillère à soupe de crème et quelques morceaux d’avocat sur chaque tranche de saumon fumé.

Enroulez la tranche de saumon sur elle-même.

Placez les rouleaux sur une assiette et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant une heure.

Biscuits boules de neige faciles, friables et délicieuses. Des biscuits de Noël rapides et très faciles à préparer. Les biscuits de Noël sont préparés avec des ingrédients simples : œufs, beurre, farine, sucre et amandes.

Comment faire des biscuits boules de neige

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la

Alors voici quelques explications:

Pour bien réussir la recette des Biscuits boules de neige, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Donc, pour la recette, il vous faut :

Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes :

– 1 jaune d’œuf
– 100 g de farine
– 60 g de farine d’amande
– 50 g de beurre mou
– 50 g de sucre glace
– 20 g de crème fraîche liquide
– Sucre glace (pour la couverture)

Préparation :

Tout d’abord, retirez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir.

Ensuite, mettez-le dans un bol avec le sucre glace et mélangez avec une spatule.

Incorporez la crème liquide et le jaune d’œuf. Mélangez bien jusqu’à ce qu’ils soient bien absorbés.

Ajoutez la farine d’amande et la farine.

Pétrissez bien avec les mains afin d’obtenir une pâte lisse et compacte. Découpez des boulettes d’environ 20 g.

Confectionnez des boules avec la paume des mains et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez à 180°C pendant 12 minutes.

Sortez les biscuits du four et roulez-les dans le sucre glace.

Vous allez adorer cette recette de fricassée de volaille à l’ancienne, c’est un grand classique de la région Rhône alpes, un plat particulièrement savoureux, riche, à base de chair de volaille, d’une sauce et d’une garniture au choix après une salade légère c’est gourmand. C’est la nourriture réconfortante originale française.

Ingrédients (4 personnes):

– 1 poulet de 1,2 kg
– 1 bouquet garni
– 300 g de champignons
– 1 litre de fond de volaille
– 1/2 botte de persil
– 100 g d’oignons
– 60 g de farine
– 60 g de beurre
– 40 g de beurre
– 250 g de petits oignons
– 1/2 citron
– 30 cl de crème fleurette
– Sel, poivre

Etapes de Préparation :

Préparer les champignons et les laisser dans un peu d’eau citronné

Dans une sauteuse, suer les oignions ciselée avec un peu du sel, du poivre, ajouter les morceaux de poulet, et mélanger, ajouter laurier, singer avec la farine, et remuer

Mouiller avec le fonds, et ajouter le bouquet garni, et la 1/2 botte de persil, et laisser cuire 20 min

Décanter les morceaux de poulet, et les réserver

Ajouter les petits oignions, et les champignons égoutter, et laisser cuire

Vers la fin de cuisson ajouter la crème et laisser la sauce réduire

Incorporer les morceaux de poulet, et remuer

Vérifier l’assaisonnement, et retirer le bouquet garni, laurier, et la botte de persil

Dresser chaud

Les truffes au citron sont des gâteaux très frais qui se préparent en un clin d’œil : il suffira de quelques minutes pour servir un dessert qui conquiert tout le monde avec sa fraîcheur. Ils ne sont pas trop sucrés, je n’ai pas ajouté de sucre dans la pâte parce que je les aimais déjà ainsi, mais si vous aimez les desserts, vous pouvez varier légèrement la recette en suivant les indications que je vais vous donner ci-dessous.

Pour bien réussir la recette des Truffes au citron en 10 minutes, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients :

– 125 g de gaufrettes au citron (ou à la vanille)
– 2 citrons
– 30 g Fromage frais à tartiner
– 1 cuillère à soupe de sucre glace (facultatif, dans ce cas, vous devez également ajouter 1-2 cuillères à café de lait)
– Sucre semoule ( sucre en poudre )

Préparation :

Pour préparer les truffes au citron comme première râpez le zeste des deux citrons, après les avoir bien lavés (utilisez aussi une brosse à dents pour éliminer tout résidu) et après les avoir bien séchés.

Rassemblez les peaux dans un plat et mettez-les de côté.

Dans un bol, émiettez avec vos mains les gaufrettes : essayez d’être très précis, émiettez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte de gaufrettes.

Puis ajoutez la moitié des zestes de citron râpées et le fromage à tartiner à la crème. Continuez à pétrir avec vos mains.

À ce stade, si vous pensez que le mélange n’est pas assez sucré (sachez qu’il manque encore la couverture) ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre glace et 1-2 cuillères à café de lait.

Dans un bol, mélangez le sucre semoule avec les peaux de citron.

Divisez la pâte en 12 petits morceaux (tous de même poids), faites des boulettes en roulant la pâte entre les mains et pétrissez-le dans le mélange de sucre et de zeste de citron

Vous pouvez servir immédiatement les truffes au citron ou les laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

Elles sont conservées pendant 2 jours au maximum, toujours au réfrigérateur. Bon appétit, bon appétit !