DĂ©couvrez une tarte raffinĂ©e et savoureuse qui associe la douceur caramĂ©lisĂ©e des endives au miel, le croquant des noix, et l’onctuositĂ© du comtĂ© fondu. Cette recette gourmande et originale est idĂ©ale pour surprendre vos invitĂ©s ou pour un repas convivial en famille. Facile Ă prĂ©parer, cette tarte salĂ©e allie des saveurs sucrĂ©es-salĂ©es pour ravir les palais les plus exigeants. Servie tiède avec une salade ou une soupe, elle deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine !
Table of Contents
🛒 Ingrédients :
- 300 g d’endives
- 100 g de comté râpé 🧀
- 50 g de noix entières 🌰
- 2 cuillères à soupe de miel liquide 🍯
- 1 pâte feuilletée
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 oignon rouge, émincé 🧅
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 jaune d’œuf pour dorer 🥚
👩‍🍳 Préparation :
1. Préparation des ingrédients :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une poĂŞle, faites fondre le beurre Ă feu doux, puis ajoutez l’oignon rouge Ă©mincĂ©. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’Ă ce qu’il soit translucide.
2. Cuisson des endives :
- Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur.
- Ajoutez-les dans la poĂŞle avec les oignons et faites cuire Ă feu moyen pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez le miel, salez, poivrez, et laissez caraméliser légèrement pendant 2-3 minutes.
3. Préparation de la pâte :
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
- Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour Ă©viter qu’elle ne gonfle Ă la cuisson.
4. Montage de la tarte :
- Disposez les endives caramélisées uniformément sur le fond de la pâte.
- Parsemez les noix sur les endives, puis ajoutez le comté râpé pour une couche gourmande et fondante.
5. Dorure et cuisson :
- À l’aide d’un pinceau, badigeonnez les bords de la pâte avec le jaune d’œuf pour une dorure appétissante.
- Enfournez la tarte pour 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante.
6. DĂ©gustez :
- Laissez tiédir légèrement avant de servir.
- Accompagnez d’une salade de mâche ou d’une soupe chaude pour un repas équilibré.
đź•’ Temps total :
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
đź‘Ą Portions : 4 Ă 6 personnes
Régalez-vous avec cette tarte pleine de saveurs et de textures contrastées qui saura séduire tous les gourmands ! Bon appétit ! 🍴

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