Tarte Gourmande Endives, Miel et Comté Fondant 🌰🧀

Découvrez une tarte raffinée et savoureuse qui associe la douceur caramélisée des endives au miel, le croquant des noix, et l’onctuosité du comté fondu. Cette recette gourmande et originale est idéale pour surprendre vos invités ou pour un repas convivial en famille. Facile à préparer, cette tarte salée allie des saveurs sucrées-salées pour ravir les palais les plus exigeants. Servie tiède avec une salade ou une soupe, elle deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine !

🛒 Ingrédients :

300 g d’endives
100 g de comté râpé 🧀
50 g de noix entières 🌰
2 cuillères à soupe de miel liquide 🍯
1 pâte feuilletée
1 cuillère à soupe de beurre
1 oignon rouge, émincé 🧅
Sel et poivre noir fraîchement moulu
1 jaune d’œuf pour dorer 🥚

👩‍🍳 Préparation :

1. Préparation des ingrédients :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux, puis ajoutez l’oignon rouge émincé. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.

2. Cuisson des endives :

Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur.
Ajoutez-les dans la poêle avec les oignons et faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.
Ajoutez le miel, salez, poivrez, et laissez caraméliser légèrement pendant 2-3 minutes.

3. Préparation de la pâte :

Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

4. Montage de la tarte :

Disposez les endives caramélisées uniformément sur le fond de la pâte.
Parsemez les noix sur les endives, puis ajoutez le comté râpé pour une couche gourmande et fondante.

5. Dorure et cuisson :

À l’aide d’un pinceau, badigeonnez les bords de la pâte avec le jaune d’œuf pour une dorure appétissante.
Enfournez la tarte pour 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante.

6. Dégustez :