Pizza Deep Dish à l’Italienne

Une pizza deep dish de style Chicago, inspirée des saveurs d’un sandwich italien, garnie d’une salade croquante et de poivrons banane.

Ce plat généreux allie les couches fondantes d’une pizza deep dish et les arômes audacieux d’un sub italien, le tout surmonté d’une salade fraîche et piquante.

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 35 min
Levée de la pâte : 2 h
Temps total : 2 h 55 min
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Chicago, Italienne
Portions : 8
Calories : 401 kcal

Ingrédients

Base de pizza :

½ portion de pâte à pizza deep dish
¼ de tasse de tomates en dés en conserve

Charcuterie & Fromages :

5 tranches de provolone
8–10 tranches de jambon à la romarin
6–8 tranches de salami génois
4–5 tranches de pepperoni
6 tranches de mozzarella

Garniture Salade :

1 cœur de laitue romaine, émincé finement
¼ de tasse de poivrons banane coupés en dés
3 fines tranches d’oignon rouge
2–3 c. à soupe de vinaigrette italienne

Instructions

Préparer la pâte :

Préparez la pâte à l’avance et laissez-la lever (environ 2 heures). Étalez-la et placez-la dans un moule à fond profond graissé, en formant une croûte régulière.

Monter la pizza :

Étalez les tomates en dés sur la pâte en guise de “sauce”.
Ajoutez le provolone, puis le jambon, le salami et le pepperoni.
Terminez avec la mozzarella.

Cuisson :

Préchauffez le four à 200°C (400°F).
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage bien fondu.

Ajouter la salade :

Mélangez la laitue, les poivrons banane, l’oignon rouge et la vinaigrette dans un bol.
Laissez refroidir la pizza 10 minutes, puis répartissez la salade sur le dessus.
Découpez et servez aussitôt.