Un gâteau doux et léger comme du coton, parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner !
Table of Contents
📝 Ingrédients
🔸 2 œufs
🔸 100 g de sucre
🔸 1 paquet de sucre vanillé
🔸 Une demi-tasse de yaourt
🔸 Une demi-tasse de lait
🔸 1 verre à thé d’huile (environ 100 ml)
🔸 1 pincée de sel
🔸 2 tasses de farine
🔸 1 paquet de levure chimique
🔸 50 g de raisins secs
🔸 1 verre d’eau (200 ml)
Pour la garniture
🔸 Confiture de votre choix (abricot, fraise, etc.)
🔸 Noix de coco râpée
👩🍳 Préparation
1️⃣ Préparer la pâte
- Dans un grand saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Battez le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez ensuite le yaourt, le lait et l’huile. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
2️⃣ Ajouter les ingrédients secs
- Tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel au-dessus du saladier. Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet manuel pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez les raisins secs et remuez une dernière fois.
3️⃣ Cuisson
- Graissez généreusement un moule à gâteau avec un peu d’huile solide ou de beurre.
- Versez-y la pâte et lissez la surface.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes (vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ou un cure-dent : il doit ressortir sec).
4️⃣ Finitions
- Démoulez le gâteau une fois tiède.
- Badigeonnez le dessus de confiture pour qu’il soit brillant et appétissant.
- Saupoudrez de noix de coco râpée pour la touche finale !
🍴 Astuces
✅ Vous pouvez faire tremper les raisins secs dans un peu d’eau tiède ou de rhum avant de les incorporer pour plus de moelleux.
✅ Variez les plaisirs avec des fruits secs : abricots, figues, ou même des pépites de chocolat !
✨ Bon appétit à toutes celles et ceux qui s’y prennent à l’avance !
Un gâteau simple, moelleux et toujours apprécié, à savourer avec un thé ou un café ☕🍰
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