Un cake moelleux et aérien, sans beurre ni huile, prêt en 30 minutes chrono !
Ingrédients (pour un moule à cake de 20 cm)
- 2 œufs
- 150 g de yaourt grec nature
- 150 g de farine
- 100 g de sucre (optionnel)
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
Optionnel : pépites de chocolat, raisins secs ou zeste d’agrumes
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th.6). Chemiser un moule de papier cuisson.
- Fouetter les œufs et le sucre 2-3 min jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le yaourt grec et mélanger.
- Incorporer délicatement la farine et la levure tamisées (éviter de trop mélanger).
- Verser dans le moule et parsemer de garnitures si souhaité.
- Cuire 25-30 min (vérifier avec la pointe d’un couteau).
- Laisser tiédir avant de démouler.
Astuces du Chef
- Yaourt : Utilisez du grec pour une texture parfaite (un yaourt classique rendra le gâteau trop humide).
- Température : Les œufs à température room montent mieux !
- Variantes :
- Swirl de confiture avant cuisson
- Noix concassées pour du croquant
- 1 c. à café d’extrait de vanille pour plus de parfum
Conservation
À température ambiante 3 jours dans une boîte hermétique, ou 5 jours au frigo.
220 kcal/part – Un goûter léger et irrésistible !
“La preuve qu’on peut faire des miracles avec presque rien.” 👩🍳💛
Idées de service :
- Avec un café ou un thé à la menthe ☕
- Nappé de miel et de fruits frais 🍓
- En version dessert avec une boule de glace vanille 🍨
Essayez-le et dites-nous en commentaires vos variantes préférées ! 😊
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