Comment faire pousser un avocatier partout dans le monde

L’avocat est bien plus qu’un simple ingrédient à la mode. Riche en antioxydants, en acides gras essentiels et en vitamine E, ce fruit crémeux se glisse aussi bien dans une salade que dans un guacamole ou sur une tartine. Et si vous pouviez en faire pousser chez vous, où que vous soyez dans le monde ? Bonne nouvelle : c’est possible, même à partir d’un simple noyau. Suivez le guide.

Le secret : tout part du noyau

Choisissez un avocat bien mûr et retirez délicatement son noyau, de préférence de bonne taille (au moins aussi gros qu’une noix). Nettoyez-le soigneusement pour retirer toute la chair, puis laissez-le sécher quelques jours.

Faire germer le noyau

Avec des cure-dents
Plantez trois cure-dents à mi-hauteur du noyau, pour le suspendre sur un verre d’eau. La base du noyau doit tremper dans l’eau, la partie pointue restant à l’air libre. Placez-le près d’une fenêtre lumineuse, à température ambiante.

Directement en terre
Vous pouvez aussi le planter directement dans la terre. Avant cela, faites tremper le noyau dans de l’eau chaude pendant 30 minutes pour l’assouplir et favoriser la germination. Cette méthode est plus lente, mais plus naturelle.

Quand et comment rempoter

Après quelques semaines, le noyau se fend : une racine descend et une tige monte. Dès que les premières feuilles apparaissent, il est temps de le mettre en pot.

Utilisez un petit pot (1 à 2 litres) rempli de terreau bien drainant. Plantez le noyau en laissant dépasser environ 1 cm au-dessus du sol. Arrosez généreusement et placez le pot dans un endroit chaud et lumineux (autour de 20°C), à l’abri des courants d’air.

Entretien de base

Lumière
L’avocatier aime le soleil. Il a besoin de 4 à 6 heures de lumière par jour. En intérieur, privilégiez une lumière vive mais indirecte.

Arrosage
Arrosez régulièrement, mais sans noyer la plante. Laissez sécher légèrement la terre entre deux arrosages. En été, augmentez la fréquence, surtout si l’arbre est jeune.

Terreau et engrais
Utilisez un sol riche et bien drainé, avec un pH entre 5 et 7. N’apportez pas d’engrais la première année. Ensuite, utilisez un engrais riche en azote, adapté aux agrumes ou spécialement formulé pour avocatiers, environ une fois par mois.

Planter en extérieur

Climat idéal
L’avocatier aime les climats tropicaux et subtropicaux, avec des températures idéales entre 15°C et 25°C. Il peut supporter de -4°C à 40°C, mais déteste les extrêmes.

Étapes de plantation

Choisissez un endroit ensoleillé (8 h de lumière par jour minimum).
Creusez un trou profond, ajoutez du compost.
Plantez, tassez la terre et arrosez abondamment.

En climat froid, gardez l’arbre en pot et rentrez-le l’hiver.

Problèmes fréquents et solutions

Feuilles jaunes ? Trop d’eau ou carence en nutriments. Corrigez l’arrosage et pensez à fertiliser.
Feuilles brûlées ? Trop de soleil direct. Déplacez la plante à mi-ombre.
Racines pourries ? Mauvais drainage. Veillez à ce que l’eau s’évacue bien.
Insectes ? Surveillez les pucerons, acariens et chenilles. Traitez rapidement avec un savon noir ou un insecticide doux.